Салатик «Веселая скумбрия»

Ингредиенты

• Скумбрия- 600 граммов
• Петрушка (корень)- 2 штуки
• Огурец маринованный- 3 штуки
• Картофель варёный- 3 штуки
• Капуста цветная- 200 граммов
• Майонез Провансаль- 250 граммов
• Лечо- 300 граммов
• Горошек зелёный консервированный- 6 столовых ложек
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

В первую очередь готовим рыбку. Для этого филе хорошенько перчим и солим, а потом заворачиваем в фольгу. Далее рыбку запекаем до готовности  в духовке либо гриле. Когда филе будет готово, охлаждаем его и нарезаем кубиками.

Теперь по отдельности варим петрушку и капусту. Корни петрушки перед варкой нужно порезать кубиками, а капусту – разделить на кусочки. Варить необходимо в небольшом количестве воды. Затем овощи охлаждаем.

Перец отделяем от заливки, а потом нарезаем кусочками.

Теперь соединяем вместе все подготовленные продукты. После этого добавляем в салатик «Веселая скумбрия» картошку и огурчики, нарезанные перед этим кубиками. Также кладем зеленый горошек.

Отдельно смешиваем 2 столовые ложки заливки от лечо и майонез. Добавляем немного молотого перца. Данной смесью заправляем салатик. Потом выкладываем на блюдо и красиво оформляем зеленью.