Салат с маслинами и брынзой

Ингредиенты

• Сыр брынза (из коровьего молока)- 100 граммов
• Сок лимонный- 30 мл
• Маслины- 12 штук
• Капуста пекинская- 4 штуки
• Перец черный молотый- по вкусу
• Кинза- по вкусу
• Грейпфрут- 1 штука
• Масло растительное (подсолнечное)- 45 граммов
• Сахар- 2 грамма
• Соль- по вкусу

Приготовление

Для приготовления этого безупречно красивого и сбалансированного угощения, первым делом обжариваем сыр на сковороде. При этом выбираем сковороду с рифленым дном, в противном случае, используем гриль. Суть в том, что на сыре после завершения этого шага должны образоваться полоски. Нарезаем сыр на кубики.

Грейпфрут очищаем и разделяем его на дольки. Маслины нарезаем в виде колечек, а капусту шинкуем мелкой соломкой.

Соединяем свежий сок лимона, сахар, перец и соль, масло, затем взбиваем смесь.

Дольки грейпфрута, сыр и нарезанные маслины соединяем вместе, перемешиваем ингредиенты, после чего выкладываем салат на листья капусты и заправляем приготовленным соусом.

Салат с маслинами и брынзой смотрится особенно красиво, если его оформить мелко нарезанной зеленью.

Нежная итальянская природа этого салата способна склонить на свою сторону любого гурмана, при этом оставаясь прекрасной загадкой для непосвященных в тонкости кулинарного искусства! Приятного аппетита!