Салат из огурцов с маслинами

Ингредиенты

• Огурец- 2 штуки
• Маслины- 100 граммов
• Чеснок- 3 зубчика
• Йогурт натуральный 3.2%- 250 мл
• Перец черный молотый- 1 грамм
• Соль- 1 грамм
• Сок лимонный- 2 столовые ложки
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
• Петрушка (зелень)- 2 пучка

Приготовление

Свежие огурцы помыть, подсушить, нарезать дольками. Чеснок почистить измельчить с помощью чеснокодавки, добавить к огурцам.

Лимон помыть, выжать сок.

Приготовить соус для салата из огурцов с маслинами. Для этого смешать лимонный сок с натуральным йогуртом, добавить масло растительное. Приправить солью, перецем по вкусу. Перемешать до однородной консистенции.

Заправить приготовленным соусом смесь огурцов и чеснока, перемешать.

Банку с маслинами открыть, сок слить. Зелень петрушки промыть, высушить на бумажном полотенце. Нарезать крупными веточками.

Салат посыпать зеленью петрушки и подавать на стол украшенный маслинами.