Салат из спаржи и помидоров

Ингредиенты

• Уксус бальзамический- 5 граммов
• Томат (помидор) красный- 3 штуки
• Масло оливковое- 30 граммов
• Спаржа зеленая- 1000 граммов
• Лук красный салатный- 1 штука
• Кресс-салат- 100 граммов
• Мед- 10 граммов
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Предлагаю вашему вниманию довольно простой рецепт салата. Он весьма необычен, поэтому устраивайтесь поудобнее и начинайте!

Первым делом разрезаем промытую спаржу на кусочки, отвариваем ее в воде с незначительным количеством соли примерно 10 минут, затем сливаем всю воду.

Очищаем и измельчаем лук, после чего припускаем его в малом количеством воды, при этом добавив уксус и мед. Незадолго до готовности закидываем помидоры, которые нарезаем пополам, перчим и солим массу.

После этого промываем и обсушиваем кресс-салат. В смесь из томатов и спаржи заливаем 45 грамм жидкости, которая осталась после варки спаржи. Затем выкладываем кресс-салат, смесь из томатов и спаржу на подходящее блюдо.

Салат из спаржи и помидоров можно подавать на стол теплым или в любом полюбившемся виде. Его потрясающий вид и непревзойденные вкусовые качества просто ошеломят всех присутствующих за столом! Приятного Вам аппетита!