Салат «Новогодний Цезарь»

Ингредиенты

• Салат листовой- 400 граммов
• Крутоны хлебные- 150 граммов
• Сок лимонный- 20 мл
• Яйцо куриное- 1 штука
• Масло оливковое- 50 граммов
• Соус Вустерширский- по вкусу
• Сыр Пармезан- 30 граммов
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Для того чтобы приготовить столь роскошный Салат «Новогодний Цезарь», нам необходимо: промыть и просушить салатные листья, затем переложить их в холодильник, для того чтобы они приобрели хрустящий вкус.

Крутоны приготовить из белого подсохшего хлеба, нарезать предварительно на небольшие кубики и подсушить в духовке.

Почистить чеснок, раздавить и добавить в него масло. Размешать и выложить на сковороду, проварить на медленном огне. Затем добавить крутоны и поджарить 2 минуты.

Яйцо тупым концом опустить в едва кипящую воду на 1 минуту. Затем выложить листья салата на блюдо, сбрызнуть их маслом и перемешать. После посолить и поперчить, добавить несколько  капель лимонного сока и вустера. Сверху над салатом разбить яйцо и посыпать на него готовые крутоны и сыр. Перемешать и подать.