Новогодний салат с курицей «Радуга»

Ингредиенты

• Грудка куриная (филе)- 500 граммов
• Майонез Провансаль- по вкусу
• Яйцо куриное- 4 штуки
• Лук зелёный- по вкусу
• Морковь- 2 штуки
• Свекла- 2 штуки
• Перец болгарский- 2 штуки

Приготовление

Свеклу отвариваем в отдельной посуде. Куриное мясо хорошенько промываем и варим в соленой воде до готовности. Яйца отвариваем вкрутую и остужаем. Морковку отвариваем.

Все овощи остужаем и чистим от кожуры. Болгарский перец промываем и чистим от семечек и плодоножки. Перец нарезаем на кубики. Свеклу и яйца натираем на терке. Морковку также натираем на терке. Куриное мясо охлаждаем и измельчаем. Лук хорошенько промываем водой и измельчаем.

Новогодний салат с курицей «Радуга» выкладываем на блюдо слоями: 1 - перец, 2 - морковка, 3 - половина куриного мяса, 4 – яйца, 5 - зеленый лук, 6 - свекла, 7 - куриное мясо. Каждый слой промазываем майонезом.

Оформляем салат в виде радуги при помощи свеклы, морковки, желтков. Зелени и белков.