Окрошка с тофу к посту

Ингредиенты

• Творог Тофу- 200 граммов
• Майонез постный- 250 граммов
• Огурец- 150 граммов
• Редис- 150 граммов
• Картофель варёный- 150 граммов
• Морковь варёная- 150 граммов
• Соль- по вкусу
• Сок лимонный- 1 столовая ложка
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 1 пучок

Приготовление

В состав данной окрошки входят растительного происхождения компоненты. Они друг с другом хорошо сочетаются и не вызывают такой тяжести в желудке, если бы в состав входили яйца и мясо. Окрошка с тофу к посту получается легкой и постной, то есть идеально подойдет как для поста, так и для вегетарианцев. Единственным моментом, который здесь необходимо соблюсти – это найти качественный соевый майонез, а так пропорции за вами, если вы что-то любите больше добавляйте.

1. Картошку и морковку очищенную загружаем в пароварку и выпариваем минут 20.

2. Затем на мелкие кубики нарезаем тофу, редиску и огурчики.

3. Зелень промываем и так же меленько нашинковываем.

4. Пропаренные картошку и морковку нарезаем на меленькие кубики.

5. Сок лимона и соль добавляем в хорошо перемешенные ингредиенты.

6. Майонезом все хорошо заправляем.

7. Окрошка с тофу к посту разводим прохладной водой.

Приятной вам трапезы!