Салат из картофеля с кальмарами

Ингредиенты

• Кальмар свежий- 200 граммов
• Картофель- 4 штуки
• Огурец- 2 штуки
• Лук репчатый- 1 штука
• Масло оливковое- 2 столовые ложки
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Воду солим, доводим до кипения, кладем кальмары, отвариваем их порядка 5 минут, затем достаем, охлаждаем, соломкой нарезаем. Очищаем, промываем, до готовности отвариваем картошку, даем остыть, ломтиками нарезаем. Очищаем, мелко нарезаем лук, соломкой нашинковываем огурцы, соединяем все ингредиенты, солим, перчим, перемешиваем, перед подачей заправляем маслом, посыпаем свежей рубленой зеленью.