«Цветочная клумба» — летний салат

Ингредиенты

• Томат (помидор) красный- 3 штуки
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Огурец- 1 штука
• Майонез лёгкий- 100 граммов
• Лук зелёный- 20 граммов
• Соль- по вкусу
• Горошек зелёный консервированный- 50 граммов

Приготовление

Тщательно промываем овощи, яйца вымываем, оставляем на час при комнатной температуре, помещаем в один литр горячей воды с добавлением одной чайной ложки соли, отвариваем в течение десяти минут после закипания, затем отправляем в емкость с холодной водой, оставляем на 5 минут, очищаем от скорлупы. Разрезаем пополам каждое яйцо, аккуратно достаем желток, вилкой измельчаем его, нарезаем белки на дольки. Нарезаем помидоры так же на дольки, мелко шинкуем лук, огурец нарезаем на  кружки. Добавляем зеленый горошек. Посыпаем блюдо нарезанным зеленым луком. Выкладываем  на блюдо ломтики огурцов, смазываем майонезом, посыпаем желтками, создавая как бы серединки цветов. Кладем вокруг каждой серединки дольки яиц или помидоров.