Салат летний «Анютины глазки»

Ингредиенты

• Говядина (грудинка копчёная)- 300 граммов
• Сыр Российский- 150 граммов
• Яйцо куриное- 5 штук
• Морковь- 2 штуки
• Чеснок- 2 зубчика
• Майонез Провансаль- по вкусу
• Редис- 5 штук
• Свекла- 1 штука
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 1 пучок
• Уксус 9%- по вкусу

Приготовление

Салат летний «Анютины глазки» готовится так:

1.       Предварительно сварить свеклу с уксусом. Морковь (1 шт) отварить отдельно.

2.       Мясо порезать ломтиками или соломкой.

3.       Лук обжарить и добавить к мясу.

4.       Обжарить морковь (2 шт), предварительно натерев ее на терке. Добавить к мясу.

5.       Яйца взбить миксером. Испечь из них омлет. Остудить. Порезать соломкой. Добавить в салат.

6.       Чеснок потереть, смешать с майонезом. Заправить салат летний «Анютины глазки»

7.       Сверху посыпать сыром.

Украсить летний салат «Анютины глазки» можно цветами, вырезанными из свеклы, моркови и редиса, а также зеленью.