Салат с рисом, миндалем, манго и креветками

Ингредиенты

• Масло оливковое- 1 столовая ложка
• Мед- 1 чайная ложка
• Чеснок- 1 зубчик
• Сок лимонный- 2 чайные ложки
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Рис белый- 175 граммов
• Креветки- 350 граммов
• Лук зелёный- 50 граммов
• Мята свежая- 20 граммов
• Манго- 1 штука
• Миндаль- 25 граммов

Приготовление

Сперва следует сварить рис. Для этого кладем его в кипящую воду, которую перед этим немного подсолили. Затем доводим рис до кипения и варим около 35 минут, пока он не станет мягким. Далее воду сливаем, а рис перекладываем на тарелку. Креветки также отвариваем до готовности, а потом добавляем в тарелку с рисом.

После этого соединяем вместе все ингредиенты, которые нужны для заправки. Все взбиваем и заправляем рис с креветками. Затем хорошенько перемешиваем содержимое тарелки.

Теперь очищаем манго от кожуры. Косточку также убираем. Манго нарезаем небольшими ломтиками и добавляем в наш салат. Мелко режем зеленый лучок, измельчаем миндаль и мяту. Все это добавляем в салатик, затем тщательно перемешиваем. Подаем к столу.