Салат из стеблей сельдерея

Ингредиенты

• Сельдерей- 4 штуки
• Морковь- 1 штука
• Яблоки- 1 штука
• Перец болгарский- 1 штука
• Редис- 3 штуки
• Кунжут- 30 граммов
• Петрушка- 1 пучок
• Сок лимонный- 1 столовая ложка
• Масло оливковое- 1 столовая ложка
• Горчица- 5 граммов
• Сахар- 1 грамм
• Перец черный молотый- 1 грамм
• Соль- 1 грамм

Приготовление

Для заправки салата из стеблей сельдерея сок половины лимона выжать, растереть с горчицей и оливковым маслом, настоянном на травах. Добавить по вкусу сахар, перец и соль, тщательно перемешать.

Семена кунжута поджарить до золотистого цвета на сухой сковороде.

Морковь, яблоко, болгарский перец нарезать тонкой соломкой, редис – тонкими кружками, стебли сельдерея – разрезать надвое вдоль и нарезать небольшими кусочками.

Подготовленные овощи и яблоко, нарезанную петрушку и укроп соединить, добавить заправку и перемешать.

Перед подачей  салат из стеблей сельдерея посыпать кунжутом и украсить зеленью.