Суп "Груздянка"

Ингредиенты

• Грузди- 500 граммов
• Картофель- 500 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
• Яйцо куриное- 1 штука
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Петрушка (зелень)- по вкусу

Приготовление

Если вы истинный ценитель грибов груздей, то этот грибной супчик "Груздянка" именно для вас. Я лично обожаю грузди, особенно белые, но они так редко встречаются, что приходится довольствоваться черными, но и они просто обалденные. При правильном мариновании, засолении, а так же варки получаются очень вкусными.

1. Промытые хорошо грибы крупно или мелко нарезаем, кто как любит.

2. Очищаем картошку и нарезаем ее на кубики.

3. Грузди и картошку отправляем в кастрюлю с кипящей водой в количестве 2 литров и варим 15 минут.

4. Лук очищаем и нарезаем меленько и слегка обжариваем.

5. Лук вместе с малом растительным, на котором обжаривался, выливаем к грибам и варим 10 минут на небольшом пламени.

6. Яйцо, взбитое с солью выливаем в суп и добавляем немного перца и даем супу "Груздянка"  настояться.

Приятного вам кушанья!