Печеночные гречаники

Ингредиенты

• Курица (печень)- 500 граммов
• Гречневая крупа (ядрица)- 100 граммов
• Крупа манная- 50 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Яйцо куриное- 1 штука
• Соль- 5 граммов
• Перец черный молотый- 3 грамма

Приготовление

Этим рецептом со мной поделилась подружка. Хочу научить и вас готовить печеночные гречаники – вкусную и полезную закуску.

Приготовление печеночных гречаников:

1. Чистим лук, моем печень.
2. Пропускаем лук с печенью через мясорубку, добавляем соль, перец, яйцо и немного манной крупы.
3. Отвариваем гречку и смешиваем с приготовленным фаршем.
4. Ложкой берем приготовленную смесь, выкладываем ее на сковородку с растительным маслом и обжариваем котлетки с двух сторон.
5. Подаем печеночные гречаники к столу, украсив веткой зелени и добавив сметану.