Печеночный тортик для деток

Ингредиенты

• Курица (печень)- 800 граммов
• Чеснок- 2 зубчика
• Морковь- 2 штуки
• Сметана 20% жирности- 200 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Яйцо куриное- 1 штука
• Томат (помидор) красный- 1 штука
• Мука пшеничная высшего сорта- 100 граммов

Приготовление

Сперва  в блендере измельчаем печень и один зубчик чеснока. Потом вбиваем в смесь одно яйцо, и все хорошенько перемешиваем. Добавляем муку, немного перчим (не увлекаемся, для детей ведь делаем) и солим. Опять тщательно вымешиваем массу.

Берем сковородку небольшого диаметра (как для блинов). Нагреваем ее с растительным маслом. Потом выкладываем фарш (коржи для тортика не должны быть очень толстыми – не больше 1 см), и обжариваем по 2 минуты с каждой стороны.

Морковку трем на крупной терке, а лучок меленько рубим. Складываем их вместе на сковороду и обжариваем, добавив немного растительного масла. Потом подливаем в сковородку немножко воды, соли и мелко порезанной зелени. Все тушим еще минут 5. Сметану соединяем с чесноком, который перед этим пропускаем через пресс. Добавляем немножко соли и перемешиваем.

Теперь собираем тортик вместе. Складываем по очереди коржи. На каждый корж выкладываем смесь морковки и лука, а сверху смазываем сметаной. И так – каждый корж. Сверху же украшаем тортик зеленью и помидорами.