Праздничный торт со свиной печенью
Ингредиенты
- Свинина (печень)- 500 граммов
- Лук репчатый- 2 штуки
- Молоко 2.5%- 1 л
- Чеснок- 3 зубчика
- Яйцо куриное- 2 штуки
- Перец болгарский- 1 штука
- Майонез Провансаль- 200 граммов
- Томат черри- 12 штук
- Мука пшеничная высшего сорта- по вкусу
- Морковь- 2 штуки
- Масло растительное (подсолнечное)- 50 граммов
- Свежая зелень (петрушка, укроп)- 1 пучок
Приготовление
Свиную печень промойте и обсушите, залейте ее молоком и оставьте на 3 часа. Затем перекрутите печень на мясорубке.
Затем в фарш из печени добавьте яйца, молоко, перец и соль, всыпьте столько муки, чтобы у вас получилось такое тесто как на блины.
На сковороде пожарьте из печеночной массы тоненькие блинчики.
Морковку и лук, чеснок почистите, и промойте водой, нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на терке, чеснок пропустите через пресс. Обжарьте все на растительном масле. Перец помойте и очистите от семечек и плодоножки, нарежете на тонкие кольца. Печеночные блинчики выкладывайте один на другой, смазывая каждый блин майонезом, и выложите на него лук с морковкой и болгарский перец, присыпая рубленой зеленью.
Праздничный торт со свиной печенью украсьте половинками помидоров черри.
Добавить комментарий!