Бризоль рецепт

Ингредиенты

• Говядина (фарш)- 400 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Чеснок- 3 зубчика
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Мука- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Бризоль – это прекрасное блюдо, которое готовится из мясного фарша. Если вам надоели котлеты и тефтели, всех прошу приготовить бризоль, рецепт которого я вам сейчас предоставлю.

Бризоли вкусны тем, что весь сок из фарша остается внутри кляра, поэтому они получаются очень сочные. Мой муж их просто обожает.

1.Берем фарш и добавляем к нему чеснок и лук, пропущенные через мясорубку. Я обычно измельчаю их при помощи блендера.

2. Добавляем по вкусу соль и черный молотый перец. Можно добавить любимые специи. Все хорошенько перемешиваем. Начинка готова.

3. Приступаем к кляру. Вбиваем Яйца в миску и при помощи блендера хорошо их взбиваем.

4. Добавляем по вкусу черный перец, соль и специи. Я добавляют сушеное Орегано, придает некую нотку пикантности.

5. Добавляем муку и воду, хорошо это все взбиваю до однородной массы.

6. Из фарша делаем лепешки (как котлетки), каждую обмакиваем в кляре и обжариваем на сковородке с двух сторон.

Кушайте на здоровье!