Рыбка в лаваше с сыром, чесноком и зеленью

Ингредиенты

• Лаваш армянский- 3 штуки
• Рыбные консервы- 1 банка
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Сыр Голландский- 200 граммов
• Чеснок- 4 зубчика
• Майонез 67 %- 4 столовые ложки
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу

Приготовление

1. Яйца сварить, натереть
2. С консервов (лосось или сайра) слить жидкость и размять вилкой. 
3. Сыр натереть.
4. Зелень вымыть, обсушить и порубить.
5. Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
6. Соединить майонез с чесноком, зеленью и хорошо перемешать.
7. Листы лаваша хорошо промазать с одной стороны майонезом с зеленью и чесноком.
8. На рабочей поверхности разложить первый лист лаваша, посыпать тертым сыром и равномерно распределить сыр по всей поверхности лаваша.
9. Накрыть вторым листом лаваша, чтобы промазанная майонезом сторона лаваша была внизу.
10. Смазать поверхность лаваша майонезом и распределить по всей поверхности размятые рыбные консервы.
11. Накрыть третьим листом лаваша, смазать его майонезом и распределить по поверхности рубленые яйца.
12. Лаваши вместе с начинкой аккуратно свернуть в тугой рулет.
13. Прижать рулет легким прессом и убрать на ~30 минут в холодильник.
14. Охлажденный рулет нарезать на ломтики, толщиной ~1,5 см, разложить на блюде, украсить зеленью и подать к столу.