Лосось на гриле с вкусным соусом из помидоров

Ингредиенты

• Лосось свежий- 1 килограмм
• Томат (помидор) красный- 5 штук
• Масло оливковое- 3 столовые ложки
• Сухари пшеничные- 80 граммов
• Каперсы консервированные- 2 чайные ложки
• Петрушка (зелень)- 2 столовые ложки
• Уксус бальзамический- 1 чайная ложка
• Соль морская- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Шпинат- 30 граммов

Приготовление

Это классическое рыбное блюдо из Италии не сможет оставить равнодушным ни одного человека. Еще бы, вкусные сочные ломтики лосося, запеченного на гриле, которые отлично совмещаются с чуточку остреньким соусом из помидоров. Вкуснотища!

1. Сперва нарезаем небольшими кубиками помидоры. Потом обжариваем их на сковородке с добавлением оливкового масла. Как только помидоры остынут, кладем их в блендер. Добавляем туда соль, перец, бальзамический уксус и 1 столовую ложку масла. Взбиваем до однородности. Переливаем приготовленный соус в сотейник. Затем добавляем туда каперсы и петрушку, которые предварительно измельчаем. Если у вас получился слишком густой соус, тогда разводим его чуточкой воды, после чего тщательно перемешиваем.

2. Теперь моем и обсушиваем рыбку. Разрезаем ее на 4 порционных кусочка. Потом каждый ломтик натираем оливковым маслом и обваливаем в хлебных крошках. Не забываем поперчить и посолить. Обжариваем каждый рыбный кусочек до готовности на гриле (несколько минут). Можно использовать и обычную сковородку.

3. Выкладываем на тарелочку обжаренные листочки шпината. Сверху красиво кладем рыбку. Поливаем приготовленным соусом из помидоров. Теперь приготовленный лосось на гриле с вкусным соусом из помидоров можно с аппетитом кушать!

Вкусного Вам обеда!