Корень сельдерея с морепродуктами

Ингредиенты

• Морепродукты- 300 граммов
• Базилик сушеный- 0,5 чайные ложки
• Сельдерей- 1 штука
• Сливки 30%- 3 столовые ложки
• Вино белое сухое 12% алкоголя- 1 стакан
• Соль- по вкусу
• Перец белый молотый- по вкусу
• Чеснок- 1 зубчик
• Масло сливочное- 50 граммов

Приготовление

Вот такое блюдо я придумала вчера, когда не знала, чего бы такого вкусного приготовить. Смешала вместе все, что нашла в холодильнике. Получилось довольно необычно, но вкусно и ароматно.

1. Сперва размораживаем морской коктейль. Чесночок очищаем. Сельдерей также очищаем, после чего нарезаем в виде крупных ломтиков.

2. В сотейник вливаем вино. Разводим его 0,5 стакана воды (холодной). Смесь доводим до кипения. Потом добавляем в сотейник базилик и чеснок. Немного подсаливаем. Даем смеси закипеть опять. Затем добавляем туда размороженные морепродукты. Провариваем ровно 1 минутку. После этого снимаем с огня.

3. Далее на сковородке разогреваем масла. В него кладем ломтики сельдерея. Обжариваем кусочки около 5 минут, используя средний огонь. После этого добавляем в сковородку полстакана бульона, который сливаем с морепродуктов.

4. Готовим сельдерей до полной готовности (мягкости), используя медленный огонь. Потом снимаем сковородку с огня. Добавляем туда сливки и хорошенько перемешиваем.

5. При подаче на стол на блюдо сперва выкладываем сельдерей. Потом сверху кладем морепродукты. Корень сельдерея с морепродуктами по вкусу приправляем белым перцем.

Вкусного Вам обеда!