Закуска Павлиний хвост к 8-му марта

Ингредиенты

• Баклажан- 2 штуки
• Томат (помидор) красный- 3 штуки
• Огурец- 1 штука
• Сыр Российский- 200 граммов
• Чеснок- 1 зубчик
• Майонез Провансаль- 2 столовые ложки
• Маслины- 20 штук
• Соль- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу

Приготовление

Очень красивая, оригинальная и вкусная закуска. Ее хочется съесть сразу и всю. Готовлю ее исключительно на праздники, так как служит замечательным украшением любого стола. Получается легкой и в тоже время очень питательной. Совет, перед тем как приступить к обжарке баклажан, необходимо их некоторое время выдержать в воде соленой, чтобы избавиться от горечи.

1. Нарезаем тонко баклажаны и на кружочки.

2. Выкладываем на раскаленную сковороду, добавляем каплю масла и обжариваем с обеих сторон.

3. После чего перекладываем на полотенце бумажное и обсушиваем от жира.

4. Смешиваем сыр натертый меленько, чеснок измельченный и майонез и хорошо размешиваем.

5. На тонкие ломтики нарезаем огурец и помидоры.

6. Затем выкладываем на баклажан помидор, следующий сыр, потом огурец и маслины половинку.

7. Сервируем закуску в виде павлиньего хвоста.

8. Закуска Павлиний хвост к 8-му марта готова.

Удачи и хорошего настроения!!!