Баклажанные рулетики к 8-му марта
Ингредиенты
- Баклажан- 2 штуки
- Творог 18%- 400 граммов
- Майонез Провансаль- 4 столовые ложки
- Орех грецкий- 50 граммов
- Петрушка (зелень)- 0,5 пучка
- Чеснок- 2 зубчика
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
Приготовление
Баклажанные рулетики наивкуснейшее блюдо, которое готовлю всегда с большим удовольствием. Прекрасная закуска для любого праздника. Главное, после жарки, не забудьте баклажаны выложить на полотенце из бумаги, чтобы убрать лишний жир. А так же, очень хороший совет, опустите нарезанные баклажаны в воду соленую и выдержите их там примерно полчаса, чтобы ушла вся горечь.
1. Промываем хорошенько баклажаны и нарезаем вдоль на тонкие ломтики.
2. Посыпаем солью и оставляем на десять минут в покое.
3. Обжариваем баклажаны на сковороде разогретой с маслом с двух сторон.
4. После чего разминаем творог вилкой, добавляем майонез, выдавливаем чеснок, посыпаем перцем, орехами и петрушкой.
5. Хорошенько перемешиваем начинку.
6. После чего берем ломтик баклажана, на один его конец кладем ложку начинки и сворачиваем в рулетик.
7. Баклажанные рулетики к 8-му марта готовы.
Всем приятной трапезы!!!
Добавить комментарий!