Пасхальная буженина

Пасхальная буженина

Ингредиенты

  • Свинина (окорок)- 1,5 килограмма
  • Горчица зернистая- 2 чайные ложки
  • Имбирь (корень)- 10 граммов
  • Чеснок- 4 зубчика
  • Розмарин- 10 граммов
  • Соль- по вкусу
  • Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Как же хочется после долгого поста, на пасху мяса и не просто мяса, а вкусно приготовленного. Поэтому долго искавши данный рецепт, решила вам предложить ну уж очень вкусный и нежный вариант буженины. Причем как вы заметили, я не использую майонез, так как, начитавшись много жутких историй про то, что с ним происходит при запекании, я решила избегать вообще его использования при приготовлении блюд в духовке.

1. Плевки, лишний жир убираем с мяса, промываем его и обсушиваем.

2. Затем посыпаем перцем и солью и натираем хорошо.

3. Смешиваем вместе с горчицей измельченные розмарин, чеснок и имбирь.

4. Полученной смесью обмазываем со всех сторон мясо.

5. Мясо под маринадом отправляем в пакет, который хорошо замазываем и на ночь отправляем в холодильник.

6. Встаем утром, достаем мясо из пакета, заворачиваем в фольгу, причем в несколько слоев.

7. На поддоне при 2000С запекаем в духовке 80 минут.

8. Пасхальная буженина готова, подаем нарезанной на ломтики и вместе с хреном.

Приятного всем вам пасхального аппетита!!!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *
Самое вкусное
Выбор редакции