Паштет печеночный «Домашний» к Пасхе

Ингредиенты

• Морковь- 2 штуки
• Курица (печень)- 600 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Майонез Провансаль- 250 граммов
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Моя мама постоянно старалась приготовить паштет печеночный «Домашний» к Пасхе. Ведь эта такая вкуснятина. Есть можно, как захочешь. Можно с черным хлебом, а можно намазывать на ломтики обжаренного белого хлеба. А если захотите, то и без ничего. Сейчас я готовлю этот паштет, чтоб начинить им лаваш. Просто намазываю, сворачиваю лаваш рулетиком, который затем нарезаю.

1. Яйца ставим вариться до состояния «вкрутую».

2. Печенку промываем, отвариваем в подсоленной воде минут двадцать.

3. Морковку чистим, промываем, шинкуем мелкой соломкой.

4. С лука снимаем шелуху, споласкиваем его, измельчаем.

5. На сковороду вливаем немного подсолнечного масла.

6. Отправляем в него морковь с луком.

7. Обжариваем до готового состояния минут десять на среднем огне.

8. Яйца опускаем в холодную воду, даем остыть.

9. Чистим их от скорлупы.

10. Пропускаем все ингредиенты через мясорубку.

11. Добавляем майонез.

12. Солим по вкусу, приправляем черным молотым перцем.

13. Перемешиваем полученную массу и паштет печеночный «Домашний» к Пасхе полностью готов.

Приятного аппетита!!!