Новогодний террин из курицы

Ингредиенты

• Базилик свежий- 1 пучок
• Курица (филе)- 600 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Тимьян сушеный- на кончике ножа
• Масло оливковое- 1 столовая ложка
• Яйцо куриное (белок)- 2 штуки
• Перец красный сладкий- 1 штука
• Орехи кедровые- 3 столовые ложки

Приготовление

Очень давно решалась приготовить этот террин, но всегда было жалко времени. Все-таки 5 часов – не мало. Если вы намереваетесь подавать его к праздничному столу, то начинайте готовить с самого утра.

1. Измельчаем листья базилика с помощью ножа. Укладываем их на дно формы, лучше прямоугольной.

2. Сладкий перец нарезаем мелкими кубиками.

3. Небольшими кусочками нарезаем куриное филе. Выкладываем в блендер и перемалываем. Высыпаем в чашу блендера все остальные составляющие, за исключением сладкого перца и орехов. Вновь перемалываем.

4. В полученный фарш выкладываем  кубики сладкого перца и горсть кедровых орешков. Смешиваем все равномерно.

5. В форму, на листья базилика, укладываем полученный фарш. Закрываем фольгой и отправляем в духовку. Выпекать террин необходимо около одного часа, при температуре 170 градусов. Через час снимаем фольгу и отправляем духовку еще на полчаса.

6. В  выключенной духовке новогодний террин из курицы должен постоять еще около часа.

7. Затем убираем террин ф холодильник, н вынимая из формы, и охлаждаем около 3 часов. Готовое блюдо выкладываем на тарелку, нарезаем на порционные части и подаем к столу.

Вкусных вам шедевров!