Закуска из помидор новогодняя "ЁЛОЧКА"

Ингредиенты

• Томат (помидор) красный- 1 штука
• Лосось солёный- 50 граммов
• Огурец маринованный- 1 штука
• Петрушка (зелень)- по вкусу
• Сок лимонный- 30 мл
• Масло оливковое- 2 столовые ложки
• Шпинат- 20 граммов
• Чеснок перо- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Уксус бальзамический- 1 чайная ложка

Приготовление

Промываем, обсушиваем и режем меленько шпинат, петрушку свежую и зелень чеснока.

Меленько нарезаем лосось.

Из солёного огурца вырезаем и вынимаем семена, оставшуюся часть режем на очень маленькие кусочки.

Разрезаем помидор на три одинаковых части, от верха отрезаем макушку, а снизу вырезаем попку.

Смешиваем в отдельной посуде лосось, огурец,  перемешанную  зелень. Поливаем получившийся салат соком лимона и сбрызгиваем слегка  уксусом, солим если нужно.

Петрушку моем, высушиваем, разбираем на листочки. Отправляем  на блюдо нижнюю часть помидора, кладем на неё салат, втыкаем по кругу листики петрушки и закрываем средней частью помидора и опять повторяем. Накрываем последней верхней частью помидора и наверх аккуратно укладываем горку салата. Закуска из помидор новогодняя " ЁЛОЧКА" готова, приятного аппетита!