Картофельный суп-пюре с зеленым луком

Ингредиенты

• Вода- 350 мл
• Соль- 10 граммов
• Перец белый молотый- 10 граммов
• Лук зелёный- 20 граммов
• Картофель- 6 штук
• Сельдерей- 2 штуки

Приготовление

Очищаем и промываем картофель и сельдерей. Нарезаем на кубики, а сельдерей на кусочки. 

Воду выливаем в кастрюлю и кипятим. В неё перекладываем сельдерей и картофель. Накрываем и доводим до кипения ещё разок. Уменьшаем огонь и варим до готовности картофеля (минут 20).

После вливаем всю жидкость в блендер, добавляя при этом четверть стакана воды и около трёх стаканов овощей готовых.

Закрываем и смешиваем до однородной массы около минуты.

Перелаживаем овощное пюре в кастрюлю  с оставшимися овощами (сельдереем и картофелем), добавляя остальные ингредиенты. Подогреваем изредка помешивая. Разливаем готовый картофельный суп-пюре с зеленым луком по тарелкам, украшая чесночными гренками.