Рулет мясной с яблоками и сливами

Ингредиенты

• Свинина (корейка мякоть)- 1500 граммов
• Яблоки- 0,5 килограмма
• Изюм- 100 граммов
• Соль- 1 грамм
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Перед готовкой замочите в воде сливы или изюм. Тщательно удалив сердцевины из яблок, нарежьте их тонкими пластинками. Отбейте мясо и натрите его солью, перцем и горчицей, выложите сливы и яблоки. Пожеланию можете посыпать молотым имбирем уложенные фрукты.

Сверните мясо в плотный рулет и закрепите прочной нитью. Жарьте рулет в духовке 1,5-2 часа, не забывая периодически поливать выделяющимся ароматным соком. Охладите готовый рулет под небольшим прессом, аккуратно разделите на порционные кусочки.

Рулет мясной с яблоками и сливами станет отличной новогодней закуской, великолепно украсив новогодний стол. А так же легко впишется в любой другой семейный праздник.