Рулет из свинины с зеленью
Ингредиенты
- Свинина (корейка мякоть)- 2000 граммов
- Чеснок- 6 зубчиков
- Бульонный кубик- 1 штука
- Сок лимонный- 60 мл
- Укроп- 1 пучок
- Масло растительное (подсолнечное)- 80 мл
- Хмели-сунели- 20 граммов
- Соль- по вкусу
Приготовление
Очистите мясо от всех плёнок, кусочков сала и сухожилий, надрежьте вдоль (глубоко пополам), хорошо отбейте.
Соедините с бульонным кубиком и специями мелко порубленный чеснок, добавьте 60 мл масла и лимонный сок, хорошо разотрите. Полученную смесь соедините с мелко нарезанной свежей зеленью.
Смажьте отбитую свинину приготовленной начинкой, аккуратно заверните в рулет и перевяжите крепкой ниткой. Смажьте растительным маслом противень и уложите на него связанный рулет, запекайте в течение одного часа при температуре духовки 200 градусов. Периодически поливайте выделяющимся соком.
Перед подачей выложите готовый рулет на красивое блюдо, разрезав порционными кусочками.
Рулет из свинины с зеленью – отличная закуска, которая станет достойным украшением новогоднего стола .
Добавить комментарий!