Бутерброды-такос с пряной говядиной

Ингредиенты

• Фасоль красная. Консервы- 200 граммов
• Фарш свино-говяжий- 150 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Томат (помидор) красный- 1 штука
• Морковь- 1 штука
• Салат-латук- 100 граммов
• Сыр Российский- 50 граммов
• Томатная паста- 1 столовая ложка
• Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка
• Кориандр- 0,5 чайные ложки
• Мука пшеничная высшего сорта- 250 граммов
• Жир говяжий топлёный- 5 граммов
• Соль- 0,5 чайные ложки

Приготовление

В первую очередь готовим лепешки. Для этого просеиваем муку с солью, растираем ее с жиром, вливаем ко всему 50-60 грамм теплой воды и вымешиваем мягкое однородное тесто. Скатываем из него шар, укрываем горячей влажной салфеткой и оставляем в таком виде на 10 минут.

Готовое тесто делим на 6 одинаковых частей, скатываем из каждой тоненькую круглую лепешку. На сухой горячей сковороде обжариваем с обеих сторон по 30 секунд каждую из лепешек, выкладываем их друг на друга, оборачиваем фольгой и откладываем на некоторое время.

Разогреваем в сотейнике растительное масло. Мелко шинкуем очищенный лук и обжариваем его в сотейнике 3 минуты. Затем добавляем фарш и обжариваем все до выпаривания жидкости. В готовую массу добавляем кориандр, фасоль, томатную пасту и соль. Тушим все 3-4 минуты, при этом постоянно помешивая.

Очищаем и натираем на мелкой терке морковь, промываем салат и помидоры, салат шинкуем, а помидоры измельчаем.

В разогретой до 180 градусов духовке запекаем 5 минут сложенные пополам лепешки. Затем наполняем лепешки фаршем, посыпаем их тертым сыром и морковкой, выкладываем сверху листья салата и помидоры.

Бутерброды-такос с пряной говядиной нужно подавать горячими.  Ничего вкуснее и проще в приготовлении вы наверняка не пробовали! Приятного аппетита!