» » Закуска праздничная из куриных грудок, фаршированных грибами

Закуска праздничная из куриных грудок, фаршированных грибами

Закуска праздничная из куриных грудок, фаршированных грибами

Ингредиенты

  • Шампиньоны свежие- 10 штук
  • Молоко 2.5%- 50 мл
  • Чеснок- 2 зубчика
  • Лук репчатый- 1 штука
  • Курица (филе)- 400 граммов
  • Хлеб Пшеничный- 1 кусок
  • Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
  • Томат черри- 10 штук
  • Желатин пищевой- 1 чайная ложка
  • Перец черный молотый- по вкусу
  • Соль- по вкусу
  • Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу

Приготовление

  1. Свежее (или размороженное) филе куриной грудки разрезать по центру пополам.
  2. Вырезать из каждой части куриной грудки филе таким образом, чтобы получилось 2 кармашка с нетолстыми стенками.
  3. Поперчить, подсолить и натереть специями кармашки по вкусу.
  4. Очищенные грибы и мелко нарезанный лук обжарить на сковороде со специями по вкусу.
  5. Куриное филе, вырезанное из двух частей грудки, должно быть вымочено в молоке вместе с отжатым хлебом и сухим желатином, и одновременно приправленное специями по вкусу. Вымоченное филе прокрутить через мясорубку или взбить в блендере до состояния пюре вместе с пропущенным через чеснокодавилку или мелко нарезанным чесноком. Получившуюся массу перемешать с обжаренными грибами с луком.
  6. 2 кармашка наполнить приготовленной массой, утрамбовав.
  7. Кармашки обернуть фольгой, в форме конфеты. Закуска праздничная из куриных грудок, фаршированных грибами готовиться в течение тридцати минут в разогретой духовке до 180 градусов.
  8. Затем необходимо убрать фольгу и запечь кармашки еще 10 мин. до золотистой корочки, но уже при температуре 220 градусов.
  9. На новогодний стол закуска праздничная из куриных грудок, фаршированных грибами, подается в холодном виде  или в горячем, в качестве порционного блюда, нарезанного пластинками.
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *