Кабачковый тортик

Ингредиенты

• Кабачок- 2 штуки
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Мука пшеничная первого сорта- 200 граммов
• Соль- 0,3 грамма
• Перец черный молотый- 0,1 грамма
• Томат (помидор) красный- 3 штуки
• Петрушка (зелень)- 1 пучок
• Укроп- 1 пучок
• Майонез Европейский- 3 столовые ложки

Приготовление

Кабачки натереть на  терке не очень мелкой, отжать сок (если его много), добавить яйца, муку, соль и перец по вкусу - тесто должно получиться как густая сметана. На разогретую сковородку даем немного растительного  масла и формируем блинчик на всю сковороду, но не очень толстый. Когда  он поджарится берем две лопатки и переворачиваем на другую сторону. Таких блинчиков на один тортик нужно 3 штуки. Каждый блин смазываем майонезом, посыпаем зеленню (петрушка  или укроп), выкладываем шар помидорок нарезаных предварительно дольками, сверху кладем следующий блинчик и все повторяем. Верх украшаем помидорками и зеленню. Разрезать на 8 кусочков. Приятного Вам аппетита !!!!