Суп-пюре с грибами и сыром

Ингредиенты

• Сыр плавленый- 3 упаковки
• Картофель- 3 штуки
• Лук репчатый- 2 штуки
• Перец болгарский- 2 штуки
• Шампиньоны свежие- 200 граммов
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу

Приготовление

Плавленый сыр забросить в кипящую воду, варить его, пока он полностью не растворится.

Картофель нарезать мелкими кусочками и добавить  к сыру.

Лук и шампиньоны как можно мельче измельчить, а затем обжарить их так, чтобы оставалось как можно меньше жидкости.

Вместе с сырным бульоном поместить все ингредиенты в крупную чашу блендера и измельчить.

Перелить все вновь в емкость для варки, добавить приправы и измельченную зелень, поварить всё вместе минуты три.