Домашние рецепты » Закуски и бутерброды » Рагу из телятины с соусом монрэ
Рагу из телятины с соусом монрэ
Ингредиенты
- Телятина (лопатка)- 125 граммов
- Масло сливочное- 60 граммов
- Соль- по вкусу
- Говядина (мозги)- 150 граммов
- Мускатный цвет- по вкусу
- Шампиньоны свежие- 200 граммов
- Сок лимонный- 1 чайная ложка
- Сыр Гауда- 20 граммов
- Соус морнэ- 8 столовых ложек
Приготовление
Зачищенное телячье мясо нарезать мелкими кубиками, обжарить на масле, посолить и добавить мозги, очищенные от пленки, посыпать пряностями, залить и тушить. Добавить шампиньоны, тушенные с лимонным соком (чтобы сохранить их цвет). Положить смесь на смазанную маслом огнеупорную сковороду, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом, залить соусом морнэ.
Быстро запечь рагу в хорошо нагретой духовке до золотистого цвета. Подать как горячую закуску с сухим печеньем. Украсить рагу ломтиками лимона и шляпками шампиньонов.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!