Картофельно-сырные шарики

Ингредиенты

• Картофель варёный- 500 граммов
• Сыр Голландский- 100 граммов
• Масло сливочное- 20 граммов
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Мука пшеничная высшего сорта- 50 граммов
• Соль- по вкусу
• Орех мускатный- 1 чайная ложка

Приготовление

Очищенный картофель отварить, слить воду, а картофель горячим протереть сквозь сито, чтобы получилось гладкое пюре. Добавить масло, сырые яйца, молотый мускатный орех (две ще­потки), пшеничную или картофельную муку, тертый сыр. Массу хорошо размешать, после чего разделать на небольшие шарики, обкатать их в мелких пшеничных сухарях и зажарить во фритю­ре. Подать с овощным салатом.