Творожный кекс: рецепт приготовления

Ингредиенты

• Яйцо куриное- 2 штуки
• Сахар- 1 стакан
• Соль- 1 щепотка
• Творог 18%- 200 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 0,5 стакана
• Мука- 1 стакан
• Разрыхлитель теста- 2 чайные ложки
• Сыр Российский- 100 граммов

Приготовление

Творожные кексы лучше готовить загодя, так у свежего кекса тесто совсем рассыпчатое и сам вкус творога еще плохо чувствуется. А вот спустя 1-2 дня кекс дозреет и пропитается насыщенным творожным вкусом.

1. Взбиваем яйца, добавив в них смоль и сахар. Взбитые яйца смешиваем с маслом и творогом. Хорошенько размешиваем, добавляем натертый сыр, вводим муку и разрыхлитель. Размешиваем с целью получить однородную массу. Тесто получается густым, довольно вязким, похожим на сметану.

2. Обмазываем нашу форму растительным маслом, выкладываем на нее тесто. Выпекаем творожные кекс (рецепт советует поставить регулятор температуры на 180 градусов) в духовке до готовности. Готовность определяем по внешнему виду – золотистый румяный вид кекса сообщает, что он уже поспел. А еще судим по чудесному аромату. Можно и заостренной палочкой кекс потыкать.

3. Достав кекс из духовки, накроем его полотенцем. И ждем, пока остынет. По идее хорошо оставить его при комнатной температуре на 1-2 дня, но это, если терпения вам хватит.

Кушайте с удовольствием!