Пасхальная творожница

Ингредиенты

• Творог 18%- 1000 граммов
• Масло сливочное- 150 граммов
• Сахар- 100 граммов
• Сливки 20%- 500 граммов
• Яйцо куриное- 4 штуки
• Сахар ванильный- 1 пачка
• Миндаль- 100 граммов
• Смесь сухофруктов- по вкусу
• Цукаты апельсиновые- 100 граммов

Приготовление

Готовлю данную творожницу на каждую пасху, причем получается она очень вкусненькая и аппетитная. Причем не обязательно брать именно миндаль, добавлять можно любые орехи, а так же сухофрукты. Украшать можно то же чем хотите, как цукатами, так и любой посыпкой и даже шоколадом. Творог я беру зернистый или деревенский, но можно и обычный в пачках, а можно вообще упростить себе задачу и взять обыкновенную творожную массу.

1. Творог протираем через сито, либо пропускаем через мясорубку.

2. Добавляем размягченное сливочное масло и хорошо перемешиваем.

3. Яйца взбиваем с сахаром и всыпаем так же ванильным сахаром.

4. Добавляем сливки и перемешиваем.

5. Ставим яичную массу на среднее пламя, до кипения доводим и варим до того момента, пока масса не начнет загустевать.

6. Затем массу немного остужаем.

7. Изюм вместе с курагой, черносливом нарезаем на небольшие кусочки.

8. Орехи измельчаем в блендере.

9. Смешиваем творог вместе с орехами, нарезанными сухофруктами и остывшей яично-сливочной массой.

10. Массу выкладываем в пасочницу, но если пасочницы нет, можно выложить в новый цветочный горшок или дуршлаг, застеленные марлей, которую складываем в пять слоев.

11. Края марли заворачиваем.

12. Форму ставим в тарелку, куда будет сыворотка стекать.

13. Накрываем крышкой и ставим груз и все это отправляем на 12 часов в холодильник.

14. Пасхальная творожница готова.

Всем приятной пасхи!!!