Творожные оладьи с клубникой к Масленице

Ингредиенты

• Лимон- 1 штука
• Масло сливочное- 1 столовая ложка
• Сахар- 90 граммов
• Сахар ванильный- 2 пачки
• Соль- по вкусу
• Яйцо куриное- 1 штука
• Мука пшеничная высшего сорта- 75 граммов
• Творог 18%- 250 граммов
• Клубника- 500 граммов
• Коньяк- 2 столовые ложки
• Масло топленое- 20 граммов
• Сахарная пудра- 2 чайные ложки

Приготовление

Предлагаю приготовить к Масленице вкусные творожные оладушки с клубникой. Недавно нашла этот рецепт в кулинарной книге, а теперь поделюсь и с вами. Получается очень сытно!

1. Взбиваем до густой пенки яйцо вместе со сливочным маслом и 2 ст.л. сахара обычного и 2 пакетиками ванильн. сахара.

2. Срезаем с лимончика цедру и натираем на терке. Вместе с яйцом, солью, творогом и мукой вводим в яичный крем.

3. Оставим тесто для набухания на 20 минут.

4. Выжмем сок половинки лимона.

5. Вымоем клубнику (250 г), растираем с лимонным соком и оставшейся частью сахара.

6. Приправим подготовленную массу коньяком.

7. Испечем в разогретом топленом маслице 12 оладий. Посыплем их сахарной пудрой.

8. Разложим на тарелки по три штучки, польем клубничной массой.

9. Украсим оладушки целыми ягодками клубники, листьями мяты.

10. Подаем вкусные творожные оладьи с клубникой к Масленице к праздничному столу.

Вкуснейшее блюдо!