Печенье песочное «Апельсиновая прелесть»

Ингредиенты

• Мука- 2 стакана
• Апельсин- 1 штука
• Яйцо куриное- 1 штука
• Сметана 20% жирности- 3 столовые ложки
• Сахар- 240 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 3 столовые ложки
• Сода пищевая- 1/2 чайные ложки
• Крахмал картофельный- 1 столовая ложка
• Сахарная пудра- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Очень нежное мягкое печенье получается, а апельсиновый аромат и привкус просто восхитительны. Все, кто пробовал печенье песочное «Апельсиновая прелесть», остаются в восторге.

1. Сливочное масло растираем с сахарным песком (80 г). Добавляем прочие ингредиенты для теста, (муку засыпаем последней) и замешиваем тесто. Формируем из теста шар и убираем в холодильник на полчаса.

2. За это время приготовим начинку. Апельсины нарезаем на дольки и удаляем косточки. В блендере взбиваем сахар (160 г) и крахмал.

3. Вынимаем из холодильника тесто и делим его пополам. Каждый кусок раскатываем тонким прямоугольником. На каждый прямоугольник выложим начинку, а затем свернем рулетом. Рулеты нарезаем и выкладываем печенья на противень.

4. Режим выпечки – 15 минут, 180 градусов. Остывшее печенье песочное «Апельсиновая прелесть» посыпаем сахарной пудрой.

 Угощаемся!