Тарталетки из песочного теста

Ингредиенты

• Мука- 2 стакана
• Масло сливочное- 200 граммов
• Молоко 3,5%- 2 столовые ложки
• Сахар- 1/2 чайные ложки
• Соль- 1/2 чайные ложки
• Сода пищевая- 1/2 чайные ложки
• Фруктовая начинка- по вкусу

Приготовление

Очень классный рецепт, который можно разнообразить по своему вкусу. Тарталетки просто прекрасно впишутся в любой фуршет и при правильном украшении станут незаменимыми на праздничном столе. Больше всего мне нравится наполнять эти тарталетки из песочного текста какими-то фруктовыми начинками. Тесто получается легким и рассыпчатым, как раз таким, каким ему и надлежит быть в идеальных тарталетках.

1. Оставляем масло в теплом месте, чтобы оно немного размягчилось, а затем отправляем его в глубокую миску, в которым и будем замешивать тесто.

2. Тщательно смешиваем масло с солью и сахаром.

3. Заливаем в массу молоко (оно должно быть комнатной температуры).

4. Добавляем к масляной смеси соду, которую мы предварительно погасили лимонным соком.

5. Замешиваем тесто, всыпая небольшими порциями муку.

6. Выкладываем тесто в специальные формочки и оправляем в духовку, которую разогрели до 180 градусов.

7. Когда тарталетки из песочного теста приобретут красивый золотистый цвет, их можно вытягивать из духовки.

8. Наполняем начинкой нашу выпечку и радуем своих гостей.

Приятного аппетита!