Вафли: рецепт хрустящий

Ингредиенты

• Яйцо куриное- 3 штуки
• Сахар- 1 стакан
• Мука- 6 столовых ложек
• Маргарин молочный- 250 граммов

Приготовление

Вафли хрустящие можно использовать как основу для довольно большого количества домашних сладостей. Я готовлю торты из них, пирожные, трубочки, наполненные разнообразными кремами и домашним мороженым. Они вкусны, пока хрустят. Поэтому их категорически нельзя складывать стопочкой, иначе они станут мягкими. Скручивают и режут вафли, пока они остаются горячими.

1. Нагреваем и подтапливаем с помощью водяной бани или микроволновки маргарин.

2. Вбиваем в растопленный маргарин яйца.

3. Всыпаем сахар-песок, можно добавить немного ванилина.

4. Взбиваем все миксером до растворения сахара.

5. Всыпаем муку маленькими порциями, постоянно перемешивая лопаткой чтобы тесто получилось без комочков. В готовом виде оно должно напоминать достаточно густую сметану.

6. Выпекаем тесто в вафельнице. Чем дольше держим его там, тем более румяными и хрустящими будут готовые вафли.

7. Перед тем, как впервые налить тесто в нее, во избежание пригорания смазываем маслом. Наливаем новую порцию теста на форму только после того, как уберем остатки припека от предыдущей (аккуратно снимаем салфеткой).

Приятного чаепития!