Кольца песочные с орешками

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 350 граммов
• Масло сливочное- 200 граммов
• Орех грецкий- 65 граммов
• Сахар- 130 граммов
• Разрыхлитель теста- 5 граммов
• Соль- 2 грамма
• Яйцо куриное- 1 штука
• Яйцо куриное (желток)- 1 штука
• Сахар ванильный- 0,5 пачки

Приготовление

Сливочное масло слегка растапливаем, смешиваем с сахаром, солью, ванильным сахаром и разрыхлителем, тщательно размешиваем. Затем добавляем взбитое яйцо. При помощи миксера взбиваем 5 минут.

После всыпаем муку. Быстрыми движениями вымешиваем тесто и перекладываем его в прохладное место, можно и в холодильник.

Мукой присыпаем рабочую поверхность и раскатываем в пласт охлаждённое тесто. Толщина его должна составлять около 7 мм.

При помощи большой формы вырезаем круги, в центре каждого делаем небольшие дырочки. Диаметр их не должен превышать 2 см.

Вырезанные кружочки выкладываем на смазанный противень и убираем в морозильную камеру на 20 минут.

Орехи мелко нарезаем, затем поджариваем в течение 10 минут. Смазываем слегка взбитым желтком получившиеся кольца, сверху посыпаем обжаренными орехами.

Выпекаем кольца песочные с орешками в течение 12 минут, до полной готовности.