Домашние рецепты » Сладкая выпечка » Бисквит, приготовленный горячим способом
Бисквит, приготовленный горячим способом
Приготовление
Яйца или меланж соединяют с сахаром и, непрерывно взбивая, нагревают на водяной бане до 40-50°.
Затем, не прекращая взбивать, массу охлаждают до 18-20°, еще раз нагревают и еще раз охлаждают.
В охлажденную массу вводят муку. При взбивании на механической взбивалке массу нагревают и охлаждают один раз.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!