Пряники «Счастье»
Ингредиенты
- Мед- 200 граммов
- Масло сливочное- 100 граммов
- Мука пшеничная высшего сорта- 400 граммов
- Сахар- 200 граммов
- Яйцо куриное- 1 штука
- Миндаль- 0,5 стакана
- Какао-порошок- 2 чайные ложки
- Гвоздика молотая- 0,5 чайные ложки
- Разрыхлитель теста- 1 чайная ложка
- Корица молотая- 0,5 чайные ложки
- Цедра лимонная- 2 штуки
- Мармелад- 5 штук
- Присыпка кондитерская- по вкусу
Приготовление
Сперва подогреваем на водяной бане масло, мед и сахар. Не забываем при этом постоянно помешивать. Греть нужно до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Потом снимаем смесь с огня и добавляем в нее муку, миндаль, какао-порошок и пряности. Тесто хорошенько вымешиваем. Потом кладем в него яйцо, разрыхлитель и цедру. Быстренько перемешиваем и скатываем получившееся тесто в шарик. Шар накрываем пищевой пленкой и охлаждаем в холодильнике около 2 часов.
После этого из теста раскатываем пласт, имеющий толщину около полсантиметра. Вооружившись формочками для печенья, вырезаем из теста различные фигурки. Противень смазываем маслом, а потом выкладываем туда пряники. Выпекаем в течение 30 минут, используя температуру 180 градусов.
Когда пряники будут готовы, их нужно украсить. Делаем глазурь. Для этого 100 г сахарной пудры соединяем с фруктовым либо ягодным соком (1 столовая ложка). Также добавляем такое же количество воды (немного прогретой). Смесь растираем, пока не станет однородной. Если вы будете использовать различные соки, то и глазурь, соответственно, получится разных цветов. Этой глазурью смазываем пряники, а потом по желанию украшаем кондитерской присыпкой и мармеладом.
Добавить комментарий!