Кулич «по-английски»

Ингредиенты

• Молоко 1.5%- 1,5 стакана
• Мука пшеничная высшего сорта- 4 стакана
• Изюм- 1 стакан
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Сахар- 1 стакан
• Дрожжи сухие- 15 граммов

Приготовление

Молоко подогрейте, но внимательно следите, чтобы оно не закипело, соедините с мукой, сахаром и сливочным маслом. В половине стакана молока разведите дрожжи, влейте их к муке и замесите тесто. Пусть постоит немного в тепле. Оно должно увеличится в объеме в 2 раза.

Желтки отделите от белков, желтки разотрите, а белки взбейте. Когда тесто поднимется, добавьте к нему белки, желтки и изюм.

Форму для выпечки кулича смажьте маслом и немного присыпьте мукой, заполните ее тестом на 1/3, оставьте не надолго в тепле.

Яйцо взбейте, когда тесто в форме поднимется, смажьте его яйцом.

Готовьте 40 минут при 200 градусах. Кулич «по-английски» перед подачей на стол разрежьте на порционные ломтики. Подавайте к чаю. Кулич получается очень вкусным и ароматным.