Творожно-сметанная пасха с варёной сгущенкой

Ингредиенты

• Творог 11%- 500 граммов
• Сметана 12% жирности- 500 граммов
• Молоко сгущеное с сахаром- 1 банка
• Масло сливочное- 150 граммов
• Лимон- 0,5 штуки
• Сахар- 35 граммов
• Смесь цукатов (кубики ананаса и папайи)- 20 граммов

Приготовление

Приготавливаем заранее сметану, сливочное масло и творог, вынимая продукты из холодильника, чтобы их температура на момент приготовления была равна комнатной. Взбиваем сливочное масло со сметаной, высыпаем в полученную массу творог и опять взбиваем.

Затем осторожненько вливаем туда же вареную сгущенку, добавляем натертую цедру лимона (примерно 5 грамм) и 15-20 грамм лимонного сока. Взбиваем данную смесь до однородной консистенции и цвета. Пробуем, добавляем сахар.

Сухофрукты промываем хорошенько и крупные плоды (чернослив и финики) измельчаем до размера изюма, высыпаем их все в емкость и перемешиваем ложкой.

Пасочницу выстилаем плотной тканью. Если нет пасочницы, выстилаем дуршлаг (при этом нужно, чтобы ткань свисала по краям) и ставим его в миску. Выливаем массу и заворачиваем края материи наверх, укрываем все блюдцем и кладем сверху что-то в качестве пресса.

Оставляем нашу пасху на сутки в холодильнике. Затем разворачиваем ее и переворачиваем на блюдце. Сейчас можно приступать к ее оформлению. В этом вам поможет полет творческой фантазии.

Нарезать творожно-сметанную пасху с варёной сгущенкой следует теплым ножом. Угощение подается на стол в холодном виде. Это блюдо сможет приятно удивить не только домочадцев, но и ваших гостей. Готовьтесь принимать восторженные комплементы!