Миндально-черешневые кексы

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 260 граммов
• Сода пищевая- 0,5 чайные ложки
• Разрыхлитель теста- 2,5 чайные ложки
• Орех мускатный- 2 грамма
• Миндаль- 60 граммов
• Черешня- 350 граммов
• Яйцо куриное- 1 штука
• Сахар- 150 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 100 граммов
• Пахта 0,5%- 275 граммов
• Миндаль горький- 2 грамма

Приготовление

Смешайте 260 гр. муки, пол чайной ложки соды, 2,5 ч.л. разрыхлителя,  четвертую часть чайной ложки  мускатного ореха и 60 гр. рубленого миндаля.

350 гр. черешни вымойте, удалите косточки и выложите на дуршлаг.

Взбейте яйцо со 150 гр. сахара, раст. маслом, пахтой, горьким миндалем. В самом конце добавьте черешню без жидкости.

Смешайте мучную смесь и черешневую.

Форму для кексов накройте пергаментом и на него выложите в каждую немного теста. Выпекайте 25 минут.

Сверху посыпьте рубленым миндалем. На него положите черешню.