Пирог с черешней

Ингредиенты

• Черешня- 1 килограмм
• Сахар- 4 столовые ложки
• Мука пшеничная высшего сорта- 7 столовых ложек
• Масло сливочное- 125 граммов
• Сода пищевая- 0,5 чайные ложки
• Яйцо куриное (желток)- 3 штуки
• Яйцо куриное (белок)- 3 штуки

Приготовление

 черешню помыть, вынуть косточки и разрезать пополам.

Смешайте  столовую ложку сахара с 7 ст.л. муки и разотрите их с 125 гр. сливочного масла. Добавьте 0,5 ч.л. гашеной соды и 3 желтка.

Тесто выкладывайте на противень руками, плотно прижимая. Проколите корж в нескольких местах и поставьте в духовку на 10 минут при 200 C.

Взбейте в крутую пену 3 белка с 0,3 стакана сахара.

На корж выложите черешню и посыпьте 3 ст.л. сахара. Сверху равномерно выложите белки. Отправьте пирог в духовку еще 25 минут при 160 С.

Готовый пирог имеет очень нежный вкус и очень крыхкий, поэтому резать его нужно аккуратно.