Бабка крахмальная лимонная

Ингредиенты

• Крахмал картофельный- 100 граммов
• Яйцо куриное- 6 штук
• Сахар- 150 граммов
• Лимон- 1 штука
• Сметана 10% жирности- 1 стакан
• Сахар ванильный- по вкусу

Приготовление

Охлажденные белки взбить с шестью ложками сахара, добавить сок и цедру лимона, по одному желтки. Взбитую массу вымесить с просеянным крахмалом и вылить в смазанную жиром и посыпанную мукой форму. Печь в горячей духовке при температуре 200 °С в течение 40 мин. Холодную бабку по­лить охлажденной сметаной, взбитой с оставшимся сахаром и ванилином.