Шарики крахмальные в шоколадной помадке

Ингредиенты

• Крахмал картофельный- 200 пачек
• Масло сливочное- 100 граммов
• Сахар- 200 граммов
• Яйцо куриное- 6 штук
• Ванилин- 1 пакет
• Шоколад молочный- 100 граммов
• Сахар- 200 граммов
• Масло сливочное- 50 граммов
• Сливки 20%- 100 граммов

Приготовление

Масло растереть с сахаром, ванилином, добавляя по одному яйцу и ложке просеянного крахмала. Массу хорошо вымешать до однородного состояния. Из полученного теста скатать шари­ки размером с лесной орех, разложить на смазанном маслом и посыпанном сухарями листе. Печь в духовке при температуре

150—190 °С около 15 мин. Испеченные шарики заглазировать шоколадной помадкой.

Сливки, сахар и шоколад сварить на водяной бане до густоты сметаны, охладить, а затем растереть с маслом. Шарики крахмальные в шоколадной помадке готовы.